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【ブログ】まめ菜工房オープン!

【ブログ】まめ菜工房オープン!

爆弾低気圧の名残雪がまだ残る入谷地区。

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まさに本日、
新しい「美味しい!」がオープンしました!

ビーンズくらぶによる「まめ菜工房」です!
(ビーンズくらぶについて詳しくはコチラ

遊休農地を活用して作っていたお豆がついに製品に。
田舎豆腐を初めとし、ビーンズくらぶお手製の干し柿やお餅、納豆などが並びます。

お豆腐のこだわりは
・自分たちの栽培した青ばた豆を使用!
・珠洲(能登)の塩田にがりを使用!
・消泡剤無使用!

工房は稲の「芽出し」に使っていたスペースを利用して作ったそうです。

オープンを待ち望んでいたのは地域の方々・・・!
午後1時に伺ったのですが、お豆腐は完売!
本日3回目のできたてほやほやお豆腐も、既に予約でいっぱいだそうです!

星野はお豆腐にありつけず。。。残念・・・

でもばっちり!工房を見学させて頂きました。

作っていたのは今日と明日、オープン記念限定!のお惣菜たち。
白菜の白和えと、おから豆腐・・・!

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