【おでってレポート】12/19 農工房

12月に入り積雪も数回見られましたが、この日はあたたかな1日。

12月19日(月)は3名様が【恩おくりファームプロジェクトおでって】に参加してくださいました!

今日の作業

まずは、ねぎの作業。
育てる場所を変えるため、ねぎのケースを移動します。

こちらねぎの赤ちゃん
まだ小さい~♪

ですが…
ねぎはこどもの頃からねぎなんですね!
ハウスにねぎの香りが漂います。

 

落としてしまったりして崩れるともう使用できません。

丁寧に、丁寧に~。

 

こちらは移動先の土台作り。しっかり踏み固めて、平らにします。

どの産業でもそうですが、目に見える育成や栽培だけでなく、
こうした基礎作りもとっても大切な作業。

こんな風に育てられ、食べられるようになるんだなぁ!

ありがたみを実感します☆

 

 

続いてはこちら!
何だか、わかりますか?

 


これは漢方などで使用される『当帰(とうき)』

女性に嬉しい効果があると言われている あれ です。

こんな姿をしているんですね!

漢方で多く使用されているのは中国産。
国内で・無添加で栽培し、より安心できるものを!と
農工房では数年前より栽培しています。


今日は当帰の葉を切る作業。

この作業の後、さらに乾燥など処理がなされます。

この当帰も独特の香り!

香りだけで健康になりそうです……
セロリに似た香り、と言われています。

当帰の根は薬事法により食品としての販売は認められていませんが、
葉っぱはスープなどにして食べることができます!
ぽかぽか、冷え性の方に嬉しいスープのようです。
頻繁に見かける食材ではありませんが、手に入った際は試してみてくださいね!

 

事務局からのお知らせ

南三陸応縁団事務局は12/28~1/4まで年末年始のお休みをいただきます。
上記期間中、おでって活動の受付・ポイントの交換等はいたしかねますので、
予めご了承下さい。

※この期間以外の活動につきましても、現場によってはお休みされる可能性もございます。

尚、上記期間中は事務局不在の為、お問い合わせに対応することが出来ません。
1月初旬の活動をご希望される方は、12/27まで
お申込みをお済ませ下さい。

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