9月29日(金) 牡蠣剥き開始!

9月29日(金)、牡蠣剥きが始まりました!

牡蠣剥き(生食用の出荷)、勝手に初めて良いわけではなく、
宮城県全体で「この日から剥いていいよ!」というのが決められ、みなさん一斉に剥きだすのだそうです。

「9月29日」は開始日の目安として決められている日にちだそうですが、
近年、卵(らん)をもっていること(産卵時期の遅れ)で牡蠣剥きの日遅くなることが多かったよう。
これは温暖化の影響などが関係しているとのこと。
29日からスタートできるのは約10年ぶりくらいだそうです。

わたしも牡蠣をいただきましたが、やっぱり南三陸の牡蠣はおいしい!!!

もう間もなく寒い時期がやってきます…
冬といえば鍋!
鍋といえば牡蠣★
今年も鍋ものに南三陸の牡蠣はいかがですか~(^^)

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