7/10てんこ盛り!ウニ剥きツアーレポート

今回は快晴!7月10日 応縁団限定、ウニ剥き体験ツアー第二弾が開催されました。
台湾からのインターン生3名が、レポートいたします。


今回のツアーの案内人は漁師の渡辺さん。
渡辺さんはとてもアツい漁師さん。
私たち(台湾からのインターン生)には中国語であいさつ!
すごくびっくりしました。
なぜ中国語がしゃべれたのでしょうか・・・
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本日のお客様は15名。
福島や仙台、山形など、主に東北地方から集まって下さいました。

ウニ剥き体験、スタートです!

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参加者の皆さんにインタビューしてみました。

☆このツアーはどこで知りましたか?
「フェイスブックと応縁団のお知らせで知りました。
応縁団員なので、是非参加したいと思い、申込みました。」Image_90356e6

☆どうしてこのツアーに参加したいと思ったのですか?
「自分で剥いたウニは、格別!
お店でいただくウニより何倍もおいしくなると思ったので、参加しました!」Image_7011576

☆ウに剥きの難しいところは?
「黒いものを取るのは難しいよね!」
「やっぱりこの黒いやつだよ~」

黒いものは、ウニが食べたこんぶ。
これらを取り除き、身だけ残して綺麗にします。

慣れるまでは細かい作業に悪戦苦闘。
本当に難しかったです。Image_1720ea4

彼女が使っているのは、殻を割りやすくする道具です。
道具がなければは包丁で割りますが、
この工具を使えば力が弱い方や初めての方でもカンタン!

インターンの修さんも、初チャレンジです!Image_c2a0f2e

完成品です!!!
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1時間かけ、一人約10個のウニを剥きました。
初めてのウニ剥き、剥き終わるまでにずいぶんと時間が経ってしまいました・・・!

ウニを取った後は、キレイにパックに入れて、お昼にいただきます♪

ウニだけじゃない、ほや&スペシャルBBQ

この日はホヤも登場!
(台湾にはホヤがないので、私たちも初めて食べました)

「うぁぁ~~~!意外としょっぱい!」
「苦味があって美味しいね」
「やっぱり生は最高!剥き立て新鮮だね」Image_1f7110e

他にも、ホタテを焼いて食べさせて頂きました。
炭火で焼いたホタテ・・・香ばしい香りがたまりません!
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待ちに待った、お昼ご飯の時間です

もう我慢できない!
やっと、まだかまだかと待ち続けたお昼の時間です。

ジュージュー炭火で焼いたホタテ。
渡辺さん手作りのふのりとお麩の味噌汁。
そして、お待ちかねウニ丼っ!!!

一気に食べるのがもったいなくて、ちょこ、ちょこ、ちょこ・・・と乗せて食べました。Image_bbb550f

食後にいただいたのはカキ氷。
まさかのデザートに、まんぷく満足です!
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お腹いっぱいいただいた後は応縁団ならではの「おでって」

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午後は地域の方ではカバーできない、「避難道」のおでってに参加します。Image_c69e18e

 お客様の声

「ウに剥きを体験は初めて!とても新鮮なツアーでした」
「いろいろな体験をしたり、交流をしたりしてとても楽しかったです。」
「機会があれば、是非もう一度参加したいと思います。」

ツアーを通して、地元の方とのウニ剥きを楽しみ、いっぱい食べて、
汗をかき、みんなと一緒にいい思い出ができました。

ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました!
次回も皆さんの参加をお待ちしております。

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